Zutaten:
1 Bund Grünkohl oder Purpurkohl
1–2 EL Olivenöl
Salz
Optional: Paprika, Knoblauchpulver, Chili, Hefeflocken

Zubereitung:
Ofen auf 140 °C (Umluft) vorheizen.
Grünkohl waschen, gründlich trocknen und harte Stiele entfernen.
Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Mit Öl und Gewürzen mischen, gut einreiben.
Auf ein Blech legen (nicht überlappen).
10–15 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind – zwischendurch kontrollieren, damit sie nicht verbrennen. Fertig!