Acker-Dinner: Gemeinsam ernten und kochen
In den Sommermonaten packen alle gemeinsam einmal pro Woche beim Acker-Dinner mit an. Wir ernten das Gemüse frisch von den Beeten, bereiten es vor Ort zu und zaubern daraus ein köstliches, biologisches Abendessen. Es geht um das gemeinsame Erleben, den Austausch und eine gute Zeit in der Natur. Mehr Infos: [...]
Ein Projekt für mehr Nachhaltigkeit in der Region
Auf dem Seelawi-Acker in Schondorf setzten zahlreiche Helferinnen und Helfer Anfang Januar 2026 zusammen mit den Gärtnern Adrian Lusar und Verena Erlbacher etwa 60 neue Obstbäume. Unter den neuen Pflanzungen sind Obstarten wie Äpfel, Quitten, Kirschen, Birnen und Johannisbeeren. Auch Projektleiter Nikolaus Storz vom Landratsamt beteiligte sich an der Aktion. [...]
Seelawi-Stand auf dem Schondorfer Christkindlmarkt
Beim Schondorfer Christkindlmarkt vom 13.–14. Dezember 2025 standen wir den Besucherinnen und Besuchern für Fragen rund um die Selbsternte auf dem Acker und die Seelawi-Mitgliedschaft zur Verfügung. In vielen persönlichen Gesprächen stellten wir zudem unseren Permakultur- und Marktgartenansatz vor, mit dem wir hochwertiges regionales Gemüse und besondere Sorten anbauen.
Rezept: Kimchi
Zutaten 1 Chinakohl (ca. 1 kg) 2 EL Salz 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt 1–2 EL Koreanisches Chilipulver (Gochugaru) – alternativ: mildes Paprikapulver + etwas Chili 1 EL Zucker (optional) 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 1 kleine Karotte, in feine Streifen (optional) 1–2 [...]
Rezeptidee: Grünkohlchips
Zutaten: 1 Bund Grünkohl oder Purpurkohl 1–2 EL Olivenöl Salz Optional: Paprika, Knoblauchpulver, Chili, Hefeflocken Zubereitung: Ofen auf 140 °C (Umluft) vorheizen. Grünkohl waschen, gründlich trocknen und harte Stiele entfernen. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Öl und Gewürzen mischen, gut einreiben. Auf ein Blech legen (nicht überlappen). 10–15 [...]
Vegane Kürbissuppe
Zutaten (2–3 Portionen): 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 700 g) 1 Zwiebel 1–2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (optional) 500 ml Gemüsebrühe 150 ml Kokosmilch 1 EL Öl Salz, Pfeffer, etwas Curry oder Muskat Zubereitung: Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken und in Öl anbraten. [...]
