Ein Depot ist gewissermaßen der „mittlere Weg“ zwischen Selbsternte und gelieferter Kiste: ein zentraler Lagerort, der nicht am Acker liegt und der von den Gärtnern regelmäßig bestückt wird. Die Mitglieder können dort zu bestimmten Öffnungszeiten ihren Ernteanteil selbst abwiegen, packen und abholen. Erfahrungsgemäß ist ein solches Depot auch ein schöner Ort für Begegnungen.